Middagsmeny uke 4

Lørdag - Fondue med oksekjøtt, svin, salat, brød og hvitløkssmør

Søndag - Crispy fisk med poteter og grønnsaker

Mandag - Pasta med hjemmelaget kjøttsaus

Tirsdag - Pannekaker med bacon og blåbærsyltetøy

Onsdag - Wok med svinekjøtt

Torsdag - Pølsegryte med makaroni

Fredag -  Hjemmelaget pizza med kylling

Stekt spaghetti

Her kommer en oppskrift på en superduper wok med nudler. Den er enkel og lage og smaker veldig veldig godt. Da kjøttet er best hvis det får marinere er det greit å begynne noen timer før, legg det eventuelt i kjøleskapet over natten. Det eneste spesielle man trenger er oystersaus, men dette finner man på matbutikker som Meny og lignende! Jeg har også laget med oyster & spring onion woksaus i mangel på ren oystersaus. Enjoy


Til denne retten trenger du:

1 pakke eggnudler

Oksekjøtt i tynne skiver
3ts salt
3ss oystersaus

2-300g rensede reker (kan sløyfes)
2-3 stilker stangselleri
2 gulrot
1 purre
1 paprika

salt og pepper


Start med å strimle kjøttet i biter dersom det ikke er ferdigstrimlet. Bland sammen salt og oystersaus i en brødpose og bland kjøttet i marinaden. La kjøttet marinere i 3-4 timer, eventuelt over natten i kjøleskapet.

Kok opp en kjele med vann og la eggnudlene trekke etter anvisningen på pakken. Hell de så i et dørslag og la de renne av, rør litt med en gaffel.

Varm opp en wok eller stor stekepanne med olje og stek kjøttet. Ta ut kjøttet før du eventuelt steker reker, etterfulgt av grønnsakene. Jeg pleier å steke litt og litt og ha det over i en dyp tallerken på benken etterhvert som det blir ferdig stekt. På bildet over har jeg hatt gulrot oppi etter kjøttet var stekt for å få litt av saussmaken også på disse. Ha mer olje i panna og stek nudlene lett. Bland så i det andre og smak til med salt og pepper.

Server og nyt!

Middagsmeny uke 3

Her kommer middagsmenyen her i huset for denne uken. Siden vi handler inn på lørdager er det lettest å lage fra lørdag - fredag. Slenger med noen ekstra dager, rett og slett fordi de sto på samme lappen

Fredag - Lasagne

Lørdag - Taco

Søndag - Laks med poteter og grønnsaker

Mandag - Pannekaker med bacon

Tirsdag - Stekt spaghetti

Onsdag - Middag hos mamma og pappa

Torsdag - Kylling Korma med ris, nan brød og cashew nøtter

Fredag - Hjemmelaget pizza med grov bunn og kjøttdeig

Bilde funnet på google

Min helt egen bloggkokebok

Da var det gjort. Ideen jeg har grublet på så lenge, endelig er bloggtanken satt ut i live. Nå skal det bli slutt på flagrende lapper med middagslister som henger på kjøleskapet, her skal det bli system. Det er hverfall en god tanke, så får vi se hvor lenge den holder :) Tanken er å dele tips til matretter, hovedsaklig middag.

Bildet er lånt fra http://joelens.blogspot.com

Hva skal vi spise idag? Det evinnelige spørsmålet mannen i huset aldri har et svar på, men som ungene gjerne har fler. Problemet er bare at mamma ikke vil spise pølser 4 ganger i uka, og ikke pannekaker med syltetøy heller. Det er ikke lett å komme på gode middager som alle liker, og skal ha et snev av sunnhet i seg også. Jeg kan imidlertid love at dette ikke blir en blogg med oppskrifter hvor man må stå i timesvis. Jeg bruker gjerne halvfrabrikat til flere av middagene, mens andre lager jeg fra bunn. Jeg kommer til å publisere både våre ukeslister, samt oppskrifter jeg bruker. Som de fleste andre hadde jeg fungert svært dårlig med bare middag hver dag, derfor vil det også finnes oppskrifter til andre måltider, og gjerne også noe godt å unne seg i helgene. Jeg kan nemlig være litt av en sukkermums selv.


Håper du finner noe du liker og kan bruke - fra en hverdagsfamilie til en annen!